“微生物+”形成廣西模式 廣西養殖業搶奔現代化
生態養殖看廣西
無限“微”力盡“生”機
——我區水產畜牧獸醫部門利用微生物推行現代生態養殖調查
陸川縣大塘坡豬雞場采用“微生物+固液分流”生態養殖模式治理多年積污，水塘藍藻消失，水體清亮，生態恢復，廢水成“肥”水，實現達標還田，糞渣變成高價值生物肥。
揚翔集團實施“微生物+高架網床”模式，實現免沖水無抗綠色養豬，長1公斤膘僅需12元成本，而眼下豬價是每公斤20元上下。
謝彩文 黃啟健 楊曉佼 文/圖
原本劣五類級的養豬糞污水，添加微生物沼化處理后，變成可以直接流入稻田的適用灌溉水，池塘水面種菜、水中養魚，沼化沉積下來的糞污變成了生物有機肥……在廣西聚銀牧業集團陸川縣大塘坡豬雞場，采用“微生物+固液分流”模式，在養殖鏈后端一舉解決困擾多年的排污問題，形成種養良性循環，還獲得額外經濟效益。
玉米、大豆等飼料原料粉碎后，上生產線前先噴上益生菌，放進恒溫恒濕庫房發酵幾天，然后再進入加工流程；下生產線之前還添加一道新工序——再次噴灑益生菌，之后再包裝……在廣西揚翔集團旗下的飼料廠，微生物前后兩次添加進生產流程，使飼料在出廠、運輸、儲存、使用過程中繼續發酵。同時，高架網床建設也在集團養殖場戶中迅速擴展。在養殖鏈前端，揚翔集團實施“微生物+高架網床”模式，其加盟場戶養殖龍寶豬，長1斤膘僅需6元成本，而眼下豬價是每斤10元上下。
聚銀集團“微生物+固液分流”模式投資較小，比較適用于傳統欄舍的糞污治理；揚翔集團“微生物+高架網床”模式投資略大，收益也更大，比較適用于新建欄舍。這種以微生物利用為核心的共性關鍵技術，由廣西本土企業成功發明，被水產畜牧獸醫部門迅速推廣，成為全國矚目的生態養殖新模式，有效實現現代農業“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的目標要求，“微”力無比，“生”機無限。
“微”然成風：“微生物+”形成廣西模式
“十二五”以來，特別是伴隨著“美麗廣西”鄉村建設活動的持續開展，我區水產畜牧獸醫部門主動作為，積極行動，整合項目資金，依托龍頭企業，強化養殖示范，以“微生物+”為共性關鍵技術，推動現代生態養殖新模式在八桂大地迅速發展。
2013-2014年，按照“美麗廣西·清潔鄉村”活動部署，我區水產畜牧獸醫系統以“養殖業廢棄物綜合整治和資源化利用”為主要內容，組織開展“清潔養殖”專項行動，大力推廣“大型沼氣工程達標排放”等5種清潔養殖模式，兩年累計投入資金1.32億元，全區4482個養殖場完善了糞污處理設施，3409個養殖場完善了無害化處理設施。武鳴、博白、陸川、全州、興安等5縣列入全國病死豬無害化處理試點縣，建設動物尸體無害化處理場。“十二五”期間，全區共有3197家規?；笄蒺B殖場（小區）通過了國家環保部門減排認定，為國家下達減排任務數的1.57倍。目前，全區畜禽養殖產生的糞便90%以上應用于種植業，豬、牛等產生的尿液60%進入沼氣池處理。
2014年11月，“美麗廣西·生態鄉村”建設活動啟動，我區水產畜牧獸醫系統積極響應，同步將“清潔養殖”專項行動提升到“生態養殖”階段，以微生物應用為核心，全面推行“微生物+固液分流”“微生物+高架網床”“微生物+飼草料”等模式。近期，自治區水產畜牧獸醫局已印發了《廣西畜禽現代生態養殖技術規范（試行）》，《廣西現代生態養殖發展“十三五”規劃》正在制定中，生態養殖一馬當先走在現代農業發展前列。
配合九洲江和南流江流域污染綜合治理，陸川、博白、興業等縣大力推廣微生物利用技術。目前，僅陸川、博白兩縣就有170多家規模養殖場應用“微生物+高架網床”模式，養殖欄舍面積共有20多萬平方米；同時完成規模養殖場標準化改造320家，并建成2家病死畜禽無害化處理廠和5家生物有機肥料廠。
“微生物+”模式迅速推廣到以林下養殖為主導的肉雞產業，連投資較大的高架網床也大受歡迎，使廣西肉雞養殖生態化領跑全國，優質雞產量已經位居全國第二。
牛羊等草食動物養殖領域更容易吸納微生物技術，各地都有豐富的甘蔗尾梢及其他農作物秸稈，經過益生菌發酵便成為牛羊愛吃營養更好的優質飼料，糖料蔗區特別是“雙高”基地喜現“一蔗兩用、蔗牛結合、以蔗保牛、以牛促蔗”的良性循環，多地種植業形成糧食、經濟作物、飼草料三元種植結構協調發展新局面。
“生”機無限：生態養殖前景廣闊
治理養殖污染，按理是花費投入、增加成本的事。利用微生物技術發展生態養殖，不僅有效治理污染，而且明顯提高飼料轉化率和生豬抗病力，糞便加工成生物有機肥。九洲江和南流江流域養殖治污實踐表明，微生物技術使飼料、獸藥、用水、人工等成本大大降低，每頭豬平均增收90-125元。
微生物發酵飼料養雞和雞糞制成生物有機肥，也帶來可觀經濟效益，每只雞平均增收2.1元左右。據統計，目前全區有50萬農戶從事林下養雞，年產值230多億元，帶動150多萬農民就業創業，實現人均增收1533元。
利用微生物發酵秸稈、果蔬殘渣等養殖牛羊，普遍節約飼料成本15-20%，高的節約70%以上（東園家酒全部利用酒糟和水果、糧食等加工下腳料發酵用作飼料，僅發生下腳料進場的運輸費，飼料實際上為零成本）；加上牛羊糞便轉化成生物有機肥實現很大增值，每頭牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。
擁有以14個水庫為主體共6萬多畝養殖水面的玉林市鑫堅公司，在水庫實行無網箱養殖，飼料經微生物發酵后再投放，既有利于魚類健康，又有利于水體保潔，目前每天出產水庫魚70噸上下，價格高銷路好。東園家酒廠微生物飼料喂牛后，牛糞、沼渣再養殖蚯蚓，蚯蚓配合其它微生物飼料用于海水養魚養珠?！拔⑸?”生態養殖模式已經延伸到淡水海水養殖領域。
在八桂大地，在江河庫海，養豬養牛養羊，養雞養鴨養鵝，養魚養蝦養鱉養貝，以微生物發酵飼料和微生物降解糞便為代表，微生物技術正在迅速推廣和廣泛應用，既達到顯著治污效果又取得可觀經濟效益，生態養殖展現出無限生機，產業發展天地更加廣闊、前景更加誘人。
“物”華天寶：廣西養殖業搶奔現代化
發源于并率先成熟于廣西養豬業的“微生物+”模式，帶動飼料發酵、高架網床、固液分流、雨污分流、飲漏水回收、糞便資源化利用等一系列配套技術涌現，目前已經形成多項發明專利，包括《一種節能環保的豬舍》《一種生態健康養殖用母豬舍》《一種低能耗豬舍溫控裝置》《一種畜禽場高效微生物糞便處理裝置》《一種去除水體中氨氮及亞硝酸鹽的方法》《一種凹墻式豬飲水器》《一種制備固態液態有機肥方法》等34項。
權威專家、高層領導認為，作為本土重大創新，以微生物利用為核心的生態養殖“廣西模式”基本定型，完全符合現代農業“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的基本特征，產品生態、產業生態、環境生態一并實現，生態效益、經濟效益、社會效益一舉三得，從根本上轉變養殖業發展方式，可復制、可推廣、可持續發展，具有向全國推廣的重大意義。
開展清潔化標準化生態養殖，發展現代畜牧業，已經成為自治區政府一項重要工作；到2020年，全區生態養殖比重要達到90%，已經在今年的政府工作報告中明確提出。
全面推進畜禽漁業“微生物+”生態養殖模式，正是我區水產畜牧部門“十三五”工作的重中之重。按照規劃部署，全區畜禽規模養殖場通過生態養殖認證到2017年要達到20%，到2020年達到90%；規模水產養殖場全面推廣應用水產健康生態養殖技術。
養殖糞污正在加快資源化利用，規?；笄蒺B殖場（小區）固體廢棄物儲存和廢水處理設施配套建設到2017年要達到70%，2020年達到80%；糞污綜合利用率達到90%。散養密集區則實行畜禽糞便污水分戶收集、集中處理利用。
微生物-益生菌，這種肉眼看不見的龐大生物群體，就像原子、中子等微物質一樣，可以“裂變”、“聚變”出巨大能量，在現代生態養殖領域精彩演變一場前所未有的革命，引領廣西畜禽水產業全面轉型升級，搶先奔跑在農業現代化道路上。
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