今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年1月11日）
生豬觀點
一月中旬已至，近期國內生豬價格呈現出頻繁震蕩的態勢，市場整體基本面逐漸轉為偏空。盡管在月初時，豬價曾持續攀升，標準體重生豬的均價從15.88元/公斤漲至16.41元/公斤，但僅僅過了三天，價格便回落至15.83元/公斤。昨日，由于養殖端的集團豬企情緒有所好轉，扛價意愿增強，豬價短暫回升至16.03元/公斤。然而，此次豬價上漲只是曇花一現，價格迅速又跌回原點，月內漲幅被完全抹平，生豬均價再次跌破“7元時代”的關口。那么，市場究竟發生了什么變化呢？
目前，南北各地的豬價重心均呈現下降趨勢，主流地區的報價已經跌破16元/公斤，市場形勢呈現出由漲轉跌的局面。昨日豬價的上漲只是短暫的回光返照，生豬購銷的現狀具體分析如下：
從需求端來看，國內主要消費城市如北京和上海，北京主流批發市場的白條豬成交價穩中有跌，下跌幅度在0.2 - 0.3元之間，豬肉購銷整體表現一般，需求跟進乏力，對價格的支撐作用較弱。在上海市場，主流白條豬的成交價在19.8 - 20元/公斤左右，白條報價重心下移，下游貿易商的承接意愿和購銷積極性都不高。
當前，國內豬肉購銷整體較為謹慎，城市消費的支撐力度減弱。尤其是隨著春節的臨近，務工人員陸續返鄉，城市餐飲和堂食需求逐漸減少，主流學生群體也陸續放假，進一步削弱了銷區市場的表現。不過，隨著務工人員返鄉，內銷市場的購銷意愿有所回升，目前豬肉消費仍處于季節性旺季，這對豬價仍有一定的支撐作用。
在生豬供應方面，據市場反饋，集團豬企在華東、華中以及西北地區，在短暫增量出欄之后，進一步的認賣意愿有所減弱，縮量現象逐漸增多。但在西南地區，集團豬企對后市行情較為悲觀，認賣態度相對積極。從屠宰企業收豬的難易程度來看，東北地區養殖端出欄積極性較高，屠宰企業采購難度較小；華東和華中地區，規模豬企的日均出欄計劃完成情況較差，屠宰企業上豬節奏較快，采購難度一般。在西南和華南地區，由于腌臘需求不足，豬肉購銷市場較為冷清，集團豬企出欄承接不足，降價走量的現象逐漸增多。
因此，目前消費對豬價仍有一定的支撐作用，但養殖端的增量出欄對豬價形成利空影響，市場情緒較為謹慎。短期內，豬價可能會受到集團豬企出欄節奏變化的影響，市場將以震蕩為主。據最新反饋，由于豬價單日降幅較大，集團豬企可能會有挺價的意愿，后續需重點關注規模豬企出欄節奏的變化。
綜述
本周生豬價格較上周呈上升態勢。一方面，規模養殖場的出欄計劃量不大，同時散戶存在惜售心理，導致整體市場供應量有所減少；另一方面，需求端相對穩定，這使得本周上半周豬價得以保持偏強走勢。不過，當前養殖端可出欄的大豬數量依然較多，規模場的出欄計劃完成情況并不理想。此外，隨著需求端務工人員逐漸返鄉，大中院校學生陸續放假，城市餐飲和食堂的集體需求開始轉差，消費市場整體維持低迷狀態，屠宰企業壓價采購的意愿較為強烈。供大于求的局面較為明顯，本周下半周豬價整體呈現偏弱調整的態勢，不過跌幅相對有限。綜合來看，本周生豬均價較上周繼續上漲。
對于1月份的情況，預計出欄大豬的價格雖仍有階段性反彈回漲的機會，月內價格跌勢有望放緩，回漲幾率在階段性上有所提高，但要推動豬價出現持續較長時間的趨勢性大幅上漲的可能性依然較低。總體而言，1月份商品大豬月度交易均價環比繼續下跌的幾率仍較高，我們依然傾向于認為環比會繼續下跌，但跌幅會明顯收窄。
從更長遠的角度來看，推演數據顯示2025年中國生豬年度綜合養殖總量將由降轉增，大豬年度出欄總量也將繼續增長。同時，年內玉米及豆粕價格雖同比會繼續下跌，但下半年價格存在一定上漲空間。綜合多方面因素的影響，我們預計2025年年內商品大豬出欄交易價格在每公斤13.5 - 15.2元之間波動的可能性較大，年度均價總體在14 - 14.3元之間的可能性較大，相比2024年會出現大幅下跌。在育肥利潤方面，由于春節后的2 - 4月份期間豬價存在明顯的“凹地”，且低于成本價的幾率偏高，因此2025年全年商品大豬育肥存在階段性虧損的機會，全年平均雖將繼續維持盈利狀態（僅針對直接成本），但相比2024年將大幅縮水的可能性非常高。其中，部分高成本的集團養殖場虧損幾率非常高，而中小散戶由于攤銷費用低，在一定程度上會占據優勢。
用手機微信掃描上面二維碼關注“廣西助農公眾號”，更多養殖報價信息等著您。
- 上一篇：緊急！豬群突發呼吸道疾病，養殖戶如何力挽狂瀾？ [2025-01-11]
- 下一篇：今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年1月11日） [2025-01-11]
