近期廣西某養(yǎng)雞場雞舍墊料發(fā)酵床出現(xiàn)氨臭味大的問題，經(jīng)廣西助農(nóng)技術(shù)老師現(xiàn)場排查，主要原因包括墊料前期氨臭積累、發(fā)酵床激活后啟動緩慢、飲水區(qū)域管理不善、新舊墊料菌種不均以及通風(fēng)不佳。為改善雞舍環(huán)境，保障雞群健康，特制定本綜合解決方案。
一、解決方案
1.發(fā)酵床菌種補充
全面檢查與翻動：對整個發(fā)酵床進行深度檢查，重點關(guān)注之前墊料氨臭味濃重區(qū)域、飲水器下方及板結(jié)部位。人工翻動墊料，墊料最好是能使用木糠，盡量減少使用谷殼（谷殼如遇墊料濕度過大，容易產(chǎn)生黃曲霉素，雞容易采食），墊料深度達到 15-20厘米，確保墊料松散，促進空氣流通，為菌種作用創(chuàng)造良好條件。翻動過程中，將明顯板結(jié)、結(jié)塊墊料打碎，使其與周圍松散墊料混合均勻。
菌種選擇與準備：將加強型活力發(fā)酵床1包與1公斤紅糖溶于5公斤清水中（低溫季節(jié)使用35度溫水）密封激活24小時以上制成菌種擴繁物（菌液），以增加菌種與墊料接觸面積，提高接種效果。每20平方米發(fā)酵床準備5公斤的菌種擴繁物。
均勻撒播與補水：將制備好的菌種擴繁物均勻撒播在翻動后的發(fā)酵床上，特別注意撒播在之前問題突出區(qū)域。撒播完成后，使用噴霧器對墊料表面進行少量噴菌液，使墊料含水量保持在 20% - 30%（看似濕潤，手捉干爽為宜），激活菌種繁殖代謝。
2.飼料中添加養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌
益生菌選擇：挑選針對雞腸道健康、能有效減少糞便異味的養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌產(chǎn)品，確保菌種包含乳酸菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌等有益菌。
添加比例與方法：前面15天1包養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌按照拌料1噸比例將益生菌添加到雞飼料中。15天后按照1包養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌拌料2噸長期飼喂。
3.欄舍噴灑養(yǎng)殖場快速除臭消氨劑
除臭劑選擇：采購正規(guī)、無刺激性、對雞群無害的養(yǎng)殖場快速除臭消氨劑，產(chǎn)品需具備快速分解氨氣、硫化氫等有害氣體，同時具有抑菌消毒功能，能長效維持欄舍清新環(huán)境。
噴灑頻率與方法：每天進行一次欄舍噴灑作業(yè)。使用背負式噴霧器，將除臭消氨劑1L稀釋20倍噴灑200-300個平方米，連續(xù)使用7天，對發(fā)酵床表面、雞舍墻壁、屋頂、通風(fēng)口等全方位噴灑，確保霧滴均勻覆蓋，每平方米噴灑量約 200 - 300 毫升。之后每周根據(jù)欄舍氨臭味噴灑1-3次。
4.加強通風(fēng)效果
通風(fēng)設(shè)施檢查與維護：對雞舍現(xiàn)有通風(fēng)設(shè)備（如風(fēng)機、通風(fēng)窗、通風(fēng)管道等）進行全面檢查，清理風(fēng)機葉片、通風(fēng)口濾網(wǎng)灰塵雜物，修復(fù)破損管道，確保通風(fēng)系統(tǒng)通暢無阻。檢查電機、皮帶等運轉(zhuǎn)部件，添加潤滑油，保障設(shè)備正常運行，達到設(shè)計通風(fēng)量。如沒有通風(fēng)設(shè)施，建議增加抽風(fēng)機等通風(fēng)設(shè)備。
優(yōu)化通風(fēng)布局：根據(jù)雞舍結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖密度，合理調(diào)整通風(fēng)口大小與位置，形成有效對流。在夏季高溫時段，增加縱向通風(fēng)，加快空氣流速，帶走熱量與濕氣；冬季寒冷時，采用定時、間歇通風(fēng)模式，避免冷風(fēng)直吹雞群，在通風(fēng)同時兼顧保暖。在雞舍內(nèi)設(shè)置多個溫濕度監(jiān)測點，實時監(jiān)控環(huán)境指標，依數(shù)據(jù)動態(tài)調(diào)控通風(fēng)參數(shù)。
輔助通風(fēng)措施：在雞舍內(nèi)合理擺放風(fēng)扇，作為通風(fēng)補充手段，促進空氣微循環(huán)，尤其加強飲水器周邊、角落等空氣易滯留區(qū)域通風(fēng)。風(fēng)扇高度、角度根據(jù)雞群活動范圍調(diào)整，確保風(fēng)力覆蓋雞只生活區(qū)域，輔助驅(qū)散氨氣積聚。
二、實施步驟
1.第一階段（第 1 - 3 天）
首日，完成發(fā)酵床全面翻動、發(fā)酵床菌種補充，同時開始飼料添加益生菌，雞舍進行首次除臭消氨劑噴灑，并檢查通風(fēng)設(shè)施。
第二日，觀察發(fā)酵床菌種激活跡象（如溫度微升、墊料色澤變化），繼續(xù)正常投喂含益生菌飼料，一天噴灑除臭劑1次，根據(jù)天氣與舍內(nèi)溫濕度開啟部分通風(fēng)設(shè)備試運行。
第三日，再次翻動飲水器下方墊料和結(jié)塊的墊料，控制墊料濕度20-30%，檢查雞群采食、糞便，記錄氨臭改善情況，調(diào)整通風(fēng)時長與時段，確保舍內(nèi)空氣緩慢更新。
2.第二階段（第 4 - 7 天）
第四天，對發(fā)酵床進行局部疏松，針對仍有氨味區(qū)域追加少量發(fā)酵床菌種擴繁物，持續(xù)飼料益生菌添加，加強通風(fēng)換氣強度，增加風(fēng)扇輔助通風(fēng)。
第五 - 六天，維持日常操作，依據(jù)雞舍氨臭檢測數(shù)據(jù)（可使用便攜氨檢測儀），微調(diào)除臭劑噴灑量，確保舍內(nèi)氨濃度穩(wěn)步下降；觀察雞群精神狀態(tài)、生長性能，判斷綜合方案成效。
第七天，全面評估發(fā)酵床狀態(tài)（溫度、濕度、氣味、墊料松散度）、雞群健康與舍內(nèi)環(huán)境指標，總結(jié)經(jīng)驗，對后續(xù)長期維護形成標準操作流程。
三、效果監(jiān)測與持續(xù)優(yōu)化
設(shè)立環(huán)境監(jiān)測日志，每日記錄雞舍氨濃度、溫度、濕度、通風(fēng)量等關(guān)鍵指標，每周對比分析數(shù)據(jù)趨勢，直觀呈現(xiàn)方案實施效果。
密切觀察雞群采食、飲水、生長速度、羽毛色澤、呼吸道健康等狀況，從養(yǎng)殖效益與動物福利角度評估方案對雞群影響；定期采集雞糞，檢測其中氮、磷等養(yǎng)分含量及有害菌數(shù)量變化，反映發(fā)酵床分解轉(zhuǎn)化效率。
根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，每月對方案進行一次復(fù)盤優(yōu)化，如調(diào)整菌種補充頻率、益生菌添加量、除臭劑配方、通風(fēng)策略等，持續(xù)提升雞舍生態(tài)養(yǎng)殖水平，保持良好養(yǎng)殖環(huán)境。
