養(yǎng)豬場氨氣對豬的危害以及低成本長效控制技術(shù)
隨著畜牧生產(chǎn)規(guī)?；⒓s化程度的不斷提高，畜禽及其廢棄物所產(chǎn)生的氨氣日趨增多，一個年產(chǎn)10萬頭豬的豬場，每小時向大氣排放的氨氣159kg，它不但影響了人類正常的生產(chǎn)和生活，而且危害畜禽的健康，降低生產(chǎn)性能。早在20年以前，國外就有大量的文獻從不同方面、不同層次研究了這一問題并提出了相應(yīng)的解決方法和措施?，F(xiàn)今，我國也越來越重視畜牧生產(chǎn)中的氨氣污染，生物環(huán)保和動物福利等問題，有些國家甚至還對舍內(nèi)氨氣的含量進行法律規(guī)定。在我國大力提倡建設(shè)“兩型社會”的今天，如何減少污染，節(jié)約資源是當前關(guān)注的重點。因此，本文結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)文獻和實踐經(jīng)驗，總結(jié)出畜舍里氨氣的產(chǎn)生、危害及如何減少氨產(chǎn)生和排放的有效措施，給當前畜牧生產(chǎn)提供參考。
氨氣的產(chǎn)生
畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內(nèi)的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式存在，不容易分解，但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當空氣的情況下，氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)測定50～80kg豬每天排放糞尿約6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3（NH3是氨氣的分子式，下同）的物質(zhì)。
氨氣的水溶解度很高，20℃時1L的水可溶解700L的氨，是一種強烈刺激性氣體，對黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關(guān)，一般來說，反芻動物對氨的耐受比單胃動物強，豬又比雞強。
對豬生長性能的影響
氨能引起黏膜細胞快速生長和代謝，這就會造成氧和能量的需要增高，同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少，從而影響動物的生長性能。據(jù)測定氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25μg/kg，而100μg/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。試驗表明對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50μg/kgNH3水平，小豬的生長效率減少12%；100和150μg/kg水平，生長效率減少30%。還有研究表明，日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降，料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高，同時還可誘發(fā)其它的多種疾病。
降低機體抵抗力
豬舍內(nèi)的氨氣通過呼吸道吸入后，經(jīng)肺泡進入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)檎F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。測試表明，當氨濃度達到10～15μg/kg時，會明顯降低動物對感染的抵抗力。
誘發(fā)疾病
氨氣是公認的應(yīng)激源，是動物圈舍內(nèi)最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，甚至壞死，造成呼吸機能紊亂。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化，纖毛喪失活動功能，增加由空氣傳播疾病的易感性。
研究表明，當豬舍中氨達15μg/kg時，試驗豬只開始出現(xiàn)呼吸道疾病，35μg/kg時出現(xiàn)萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發(fā)病率都急劇上升，驗證了國外的研究報道。提出氨濃度超過50μg/kg時，可引起呼吸道粘膜受傷，豬萎縮性鼻炎等流行性的疾病的暴發(fā)與豬舍中NH3的濃度呈現(xiàn)正相關(guān)。文利新等研究發(fā)現(xiàn)，冬季，豬舍氨氣等大量有害氣體大量積聚，會加速高熱病（高致病性禽流感）的發(fā)生，保育豬的死亡率會更高（夏季豬場經(jīng)常莫名其妙死亡往往很多與欄舍中高濃度的氨氣有關(guān)，死亡率在3%~15%，損失驚人）。
影響疫苗的免疫效果
許多經(jīng)滴鼻、點眼和噴霧等途徑進行免疫接種的疫苗都是首先侵入呼吸道上皮細胞，刺激機體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。當氨氣濃度過高時能夠損壞該類細胞的作用。此外，畜舍內(nèi)高濃度氨氣還能增加疫苗接種反應(yīng)，出現(xiàn)呼吸道癥狀。
對自然環(huán)境的危害
氨是氮氫化合物，在大氣中與酸性物質(zhì)反應(yīng)形成硫酸銨、硝酸銨、氯化銨等。在荷蘭，這些鹽類物質(zhì)的沉積已經(jīng)被確認為導(dǎo)致土壤酸化的主要原因，因為氨經(jīng)過硝化菌的作用后會釋放兩個H，進入土壤。過量流失的氮會進一步造成表面水和土壤的超營養(yǎng)化，超營養(yǎng)作用會影響生態(tài)系統(tǒng)多樣性，其中最敏感的是水生生態(tài)系統(tǒng)，直接的表現(xiàn)就是水生物種下降。同樣，一些敏感的植物，如針葉樹、西紅柿、黃瓜和果樹等，會因過度施用氨沉積的肥料而遭破壞。
氨對人體健康的影響
氨對于養(yǎng)殖人員的影響很大，對于一些人來說，就算4μg/kg的濃度也會引起眼睛受刺激，25μg/kg則會刺激軟組織。養(yǎng)殖人員由于長期暴露于有氨氣的環(huán)境里，健康會受到不良影響。25μg/kg通常是每天8h工作在氨氣環(huán)境中的養(yǎng)殖工人的職業(yè)極限濃度，而短期暴露15min的極限濃度是35μg/kg，人處于300μg/kg氨濃度下就會有生命危險，超過2500μg/kg則可能致死。工作在空氣質(zhì)量差的畜舍的養(yǎng)殖工人，會出現(xiàn)咳嗽、痰多、哮喘、鼻炎、胸悶、眼睛發(fā)癢、疲勞、頭疼和發(fā)熱等癥狀。
養(yǎng)殖場氨氣的低成本長效防治措施
氨氣對養(yǎng)殖場的危害遠遠超出人們的想象，廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的技術(shù)員針對氨氣治理通過多年的大量養(yǎng)殖場的服務(wù)，總結(jié)出一套有效、低成本的措施，不僅能夠?qū)睔猱a(chǎn)生控制在低濃度，而且對臭味等其他有害氣體也能夠抑制。最關(guān)鍵是，采用廣西助農(nóng)公司推廣的此項技術(shù)，還能夠提高飼料利用率降低飼料成本，大幅度地降低養(yǎng)殖動物的發(fā)病率。目前在廣西上千個養(yǎng)殖場得到驗證，并正在向全國推廣。
加強豬舍環(huán)境管理，合理選址和科學(xué)設(shè)計
豬場應(yīng)選擇在地勢高燥、地形開闊、排水方便、通風(fēng)良好，周圍無居民區(qū)、無化工廠、屠宰場和礦區(qū)的等污染較多地方。豬舍的設(shè)計應(yīng)合理，做到徹底及時排出糞便、墊料和污水等廢棄物，通風(fēng)換氣良好，盡量減少舍內(nèi)有害氣體產(chǎn)生。
加強日常管理，切斷氨源
豬舍應(yīng)應(yīng)及時徹底的清理糞尿、污水等廢棄物，保證舍內(nèi)清潔。同時還應(yīng)全面檢查、沖洗的飲水系統(tǒng)，保證水流通暢，無滴水、漏水現(xiàn)象，保持干燥。在冬春季節(jié)到來之前，應(yīng)提早做好保溫取暖工作，條件較好養(yǎng)殖戶的可采用暖風(fēng)爐進行取暖，墊草要經(jīng)常更換，防止有害氣體超標。
保持適當?shù)娘曫B(yǎng)密度
在冬春季節(jié)，農(nóng)村養(yǎng)殖戶為了節(jié)省空間，保持舍溫，增加養(yǎng)殖數(shù)量，經(jīng)常通過加大飼養(yǎng)密度來實現(xiàn)。由于飼養(yǎng)密度過高，造成氨氣的產(chǎn)生隨著溫度升高而劇增，危害動物健康。因此，實際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶在加大養(yǎng)殖規(guī)模時，應(yīng)兼顧舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
建立合理的通風(fēng)換氣制度
合理的通風(fēng)換氣，可及時徹底排出舍內(nèi)產(chǎn)生的有害氣體。一般，通風(fēng)換氣應(yīng)選擇在天氣晴朗，氣溫較高的中午進行。
飼料中添加帶復(fù)合酶制劑的復(fù)合益生菌
長期在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”，這是一個由12種益生菌+6種復(fù)合酶制劑組成的產(chǎn)品，價格約35元/包可以拌料2-3噸（飲水也行），連續(xù)使用一周后，臭味、氨氣明顯下降，消化吸收率顯著提高豬糞減少約35%，使用半個月后，豬群由氨氣導(dǎo)致的問題（如紅眼、眼睛結(jié)膜炎、淚斑等癥狀）逐漸改善和消失。大量豬場運用表面：一頭肥豬從出生到出欄僅需5元左右的“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”，可以節(jié)約飼料+藥物+減少死亡率帶來的效益至少70元以上，達到了低投入不僅解決了養(yǎng)殖場氨氣、臭氣等問題，還帶來顯著的效益提高，真可謂一箭雙雕。
養(yǎng)殖欄舍不使用化學(xué)消毒劑，改用生物消毒劑
通過連續(xù)在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”后，養(yǎng)殖欄舍內(nèi)形成了益生菌環(huán)境，這種益生菌環(huán)境對豬有很好的保護等作用，此時不可以使用化學(xué)消毒劑，需要使用生物消毒劑——“高效持久生物除臭消毒劑”，這個產(chǎn)品市場價格約22元，可以消毒700個平方米，成本比化學(xué)消毒劑還便宜，不僅不會傷害益生菌環(huán)境，而且還能夠?qū)⒋蟛糠钟泻Σ【鷼⑺啦⑾B(yǎng)殖欄舍中的異味等。
通過在飼料中添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”與使用生物消毒“高效持久生物除臭消毒劑”，以低廉的成本就解決了養(yǎng)殖場的臭味、氨氣等諸多問題，綜合還能夠讓一頭豬提高70元以上的效益。歡迎大家來廣西的諸多養(yǎng)豬場進行驗證。
效果鏈接：
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成功案例
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