液態飼料或液態飼喂是一個通俗概念。我們把流動性狀飼料原料、顆粒或干粉飼料和水按比例混合均勻稱之為液態飼料；養殖中飼糧以液態進行飼喂的方式稱之為液態飼喂（劉世杰等，2018）。液態飼料依靠乳酸菌和酵母菌自然或接種發酵后，產生的低pH值全價液態飼料，稱之為發酵液態飼料(Fermented Liquid Feed,FLF)（Missotten, et al., 2015）。自20世紀80年代來，歐洲各國淀粉渣液、馬鈴薯蒸汽處理皮渣、下架牛奶和冰淇淋、半濕DDGS等液態副產品價格便宜且來源廣泛，加之液態料在動物生產性能和健康方面有諸多優勢，德國和法國使用液體生物飼料的比例達15%以上，荷蘭、芬蘭、丹麥等國規模化豬場的生物飼料飼喂比例已高達60%~80%，是豬場常態飼喂模式。

我國各地有豐富的食品工業液態副產品，常采用烘干飼料原料方式供應于飼料企業。如能借鑒歐洲一些國家液態飼喂技術，利用種植業鮮基地源性飼料資源，本地養殖場加以開發和應用，則具有成本低的優勢。2018年7月2日，我國農業農村部印發《農業綠色發展技術導則(2018—2030年)》。導則中明確指出飼料原料多元化、發酵飼料和精準配方等將是未來飼料行業發展的新方向。有效應用液態飼料原料，打造發酵飼料+液態飼喂的全新模式，構建利農、利民的生態循環養殖模式，在未來豬的養殖中可能會出現爆發式增長。

1 行業專家角度看液態飼喂技術

生物飼料開發國家工程研究中心首席戰略官姚民仆先生說，上世紀六十年代前的飼料是第一代混合飼料，七十年代是第二代配合飼料，八十年代是第三代全價營養配合飼料，現在正在興起的是第四代——生物發酵飼料。2020年3月16日，國家發展改革委員會、農業農村部聯合印發《關于支持民營企業發展生豬生產及相關產業的實施意見》，16條硬核政策助推生豬產業發展。文件中再次提到，要加大本土可利用飼料資源和非糧飼料原料開發力度，加快生物飼料開發應用，調整優化飼料配方結構。當下生物飼料已經具備產業化的條件和基礎，尤其近幾年，生物飼料產業迎來爆炸式發展。姚民仆先生認為，再過10年，中國將有50%以上豬場使用液體生物飼料進行飼喂。

生物飼料開發國家工程研究中心主任蔡輝益博士表示，使用生物飼料是今后、尤其是生豬價格恢復正常后家庭農場發展的必然道路。中國養豬總量之大不可能就靠幾十家大型企業全包了，尤其還涉及到扶貧、農副產品地源飼料資源的就地轉化利用、勞動力就業、地方區域自給供應、升級特色畜產品生產市場需求等，中國養豬業一定是多種模式共存發展。在此情形下，生物發酵+液體飼料會是一個大的補充，很適合家庭農場使用，也是發展中國特色農業農村的道路之一。

2 技術層面看液態飼喂技術

從保育仔豬粥料、酒糟型育肥豬液態飼料到發酵仔豬液態飼料，液態飼喂模式在行業內已有先行者，在豬場表現出對顆粒/粉料飼料飼喂工藝的有益補充，液態飼喂模式已經被越來越多的從業者所重視。食品發酵以及其他農副產品加工中的副產品為主要原料，再配以其他常規飼料原料，利用懸浮技術加工可制備成一種分散均勻、能滿足動物營養需要的含干物質20%～30%液態飼料（高嵩和譚樹華，2016）。斷奶仔豬飼喂液體發酵飼料降低金霉素耐藥大腸桿菌數量（馬威和宋智娟，2014）。部分規模化奶牛場采用分群飼養，自由采食酸化奶的方式進行哺乳期犢牛飼養（徐明，2018）。飼喂酸化奶小群飼養模式能顯著減少犢牛腹瀉，有利于蛋白代謝和脂肪沉積，但會降低犢牛顆粒料采食量（韓靜等，2016）。智能化犢牛飼喂系統有利于解決犢牛飼喂定時，精確配比投料，精確控制等問題，優于人工哺喂初乳或者犢牛自行吸食母乳（張健等，2015）。然而，成年公水牛僅僅飼喂尿素糖蜜液體日糧，嚴重影響養分利用率和生產性能（Dass.,RS和顧有方，1997）。

然而，液態飼喂智能化、高溫殺菌、管道清潔和消毒等尚不成熟。液態飼料和干粉或顆粒飼料不是替代關系，液態飼料原料供應區域和養殖場沒有形成交集，液態飼喂設備單位成本高和使用年限短，液態飼喂模式給養殖業帶來的最大利益尚未得到有效挖掘。

3 應用成本看液態飼喂技術

目前國內有瑞昂、京鵬、河順等一批設備廠商正積極推廣液態飼喂。要真正體現液態飼喂設備和液態飼喂模式的價值，原料成本、飼糧配方技術、多元化飼料應用技術、養殖生態化指標和兼容性液態國產設備是核心。

在玉米漿、糖蜜、酒糟、淀粉渣類液態糧食加工副產物產地附近的豬場、牛場，采用液態飼喂模式可以以最低成本就近利用這些農副產品，也更容易實現在局部區域內的種養循環一體化。而如果要成為一種常態，在高度智能化，高效管理，減少飼喂時間和人力，提高整體生產水平的同時，技術人員、設備投入成本和應用年限顯得尤為重要。

4 結語

在液態飼料原料產生地附近合理布局養殖場，融合微生物、發酵工藝、設備裝備、動物營養、飼養管理等多學科的交叉，從實踐中探索完善，打造中國特色的液態飼喂體系，對于滿足飼料原料的多元化選擇和構建多元化的養殖模式意義重大。

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