飼料添加劑是指在飼料加工、制作、使用過程中添加少量或微量的物質，種類繁多，性質、功效各異，有營養性飼料添加劑，如氨基酸類、微量元素類、維生素類等，主要是補充飼料中的營養成分不足，滿足畜禽生長、發育和繁殖的需求；非營養性飼料添加劑，如抗氧化類、防霉類、誘食劑、抗生素類等，主要是改善飼料品質，減少養分損失，增強畜禽食欲和抗病力。正確使用飼料添加劑可有效減少營養物質的浪費，促進營養的吸收利用，提高飼料報酬，減少成本開支，促進畜禽生長發育，獲得較好的生產性能和良好的經濟效益。

在粗放飼養條件下，動物生產性能較低，又能采集到大量的青綠飼料和雜食，一般不會出現維生素、微量元素的缺乏；在集約化飼養的條件下，日糧中粗蛋白質、能量等水平高，機體需要的其他營養也要求同步提高，如仍依靠普通日糧，維生素、微量元素、氨基酸等已不能滿足動物生長、生產的需要，應加以補充。如何科學使用飼料添加劑，提高資源利用率，減少環境污染，是添加劑使用過程中需要不斷探索的課題。

飼料添加劑的普及使用對飼料工業的迅速發展和動物生產水平的大幅度提高發揮了巨大的作用，但是，在使用過程中也存在著一些不盡科學的地方，突出表現在以下幾個方面:

1.過量添加，增加成本。造成過量添加原因是多方面的，一是產品標準不科學，認為營養指標越高品位越好，盲目提高添加劑指標，如豬配合飼料銅指標普遍在200毫克/千克以上，是需要量的10～20倍。一些企業產品中維生素、微量元素實際添加量是標準值的2～3倍；二是對產品不放心，怕不合格，在制定配方時存在寧多勿少的傾向，再次加大添加量。若添加量超過很多，并達到某一程度時，就有可能引起中毒，產生生理障礙，同時也浪費資源，增加成本，污染環境。

另外造成過量添加的一個原因是廣大養殖戶在認識上存在誤區。仔豬飼喂高銅日糧，能使糞便明顯變黑。許多養豬者以為糞便黑就是消化吸收好，糞發黃就是消化吸收差。事實上，衡量飼料消化率的標志不在于糞的顏色，而在于飼料飼喂后的轉化率(即料重比)，還有糞便的形狀。由于受商家誤導，目前肉豬生長肥育階段飼料中銅的添加量嚴重偏高，許多商業飼料廠家生產的豬用濃縮料普遍采用高銅，不僅不能有效發揮銅的促生長作用，而且當日糧含銅量超過一定量時，銅對鋅和鐵有拮抗作用，高銅容易誘發鐵、鋅缺乏癥，表現為腹瀉和皮膚病增加，增重減少。長期喂高銅日糧會影響豬的肝腎功能，引起動物食欲和采食量下降、腹瀉等銅中毒癥

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